#wot deel 26, 2022

 

Soms vind ik ons Nederlanders maar een raar volkje. Zodra met Pasen de periode van gourmetdagen wordt afgesloten openen we samen met het campingseizoen het barbecueseizoen. Ik denk dat als je op moederdag een luchtfoto van mijn buurt zou maken er zeker in een op de vier tuinen een barbecue aan staat. Hoe komen we toch aan zoveel innerlijke drang vlees te cremeren?

Eigenlijk denk ik dat barbecueën is geromantiseerd in gezellig en leuk.

 

Barbecue: 1) Buitengrill 2) Grill 3) Grill in de openlucht 4) Grillapparaat 5) Kooktechniek 6) Roostertoestel 7) Toestel om vlees in de open lucht te roosteren 8) Toestel om vlees te roosteren 9) Vleesmaaltijd 10) Vleesrooster 11) Vuur om te roosteren 12) Zomers roosterfeest

 

Ik heb geen hekel aan barbecueën. Zolang er maar iemand anders chef bbq is. Ik vind namelijk elke maaltijd waar ikzelf niet voor hoef te koken een klein feestje. En als ik dan ook niet hoef voor te bereiden of boodschappen te doen en  alleen maar hoef te komen opdraven en opeten ben ik helemaal gelukkig.

 

Dit zijn precies de redenen waarom we met het gezin maar weinig barbecueën. Toen de kinderen kleiner waren was het een bak werk voor een hoop gejengel van kinderen die zich vol stoppen met stokbrood en dan geen vlees meer hoeven en liever weer gaan spelen dan buiten blijven zitten.

Toen ze wat groter werden en zelf konden gaan bakken werd het leuker. (Zelf kunnen doen is altijd een grote rustgever geweest. Daarom was gourmetten bij on wel al vroeg een grote hit) Er werd ook meteen wat meer geëxperimenteerd. Daar werd al langer om gevraagd maar nu ze het zelf konden mochten ze hun gang gaan. Toen de kinderen beseften hoeveel werk je daar eigenlijk in moest stoppen waren ook alle meer culinair verantwoorde vispakketjes snel van de baan. Helemaal omdat ze zelf de groentes in de experimenten vaak niet lustten of aten.

 

Ik ben geboren in een familie van echte vleeseters. Bij familiefeesten staat er dan ook geregeld een barbecue op het programma. Dat is de barbecue waar ik wel altijd zin in heb. Zo vaak zien we de ooms, tantes, neven en nichten niet. En er is altijd wel iemand die bereidt is het vlees voor me te bakken, zodat ik alleen maar hoef te eten en kletsen. En dat zijn pas echt twee van mijn favoriete dingen.